ช็อกโกแลตร้อน

ส่วนผสม ช็อกโกแลตร้อนเนื้อครีม (สำหรับ 4 แก้ว)

• ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• เกลือป่นเล็กน้อย
• น้ำร้อน 1/3 ถ้วย
• นมสด 3+1/2 ถ้วย
• นมข้นจืด หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟครีม (Half and Half) 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 3/4 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีม

วิธีทำช็อกโกแลตร้อน

1. ใส่ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในกระทะหรือหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไป คนผสมช้า ๆ จนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งให้เบาไฟลงอีก จากนั้นคนผสมต่อประมาณ 2 นาที
2. ใส่นมข้นจืดลงไปคนผสม รอจนส่วนผสมร้อนจัด (แต่ไม่ต้องเดือด) ยกลงจากเตา เติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่แก้ว รอจนส่วนผสมเย็นลง ก่อนเสิร์ฟบีบวิปปิ้งครีมลงไป โรยด้วยผงโกโก้เล็กน้อย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *